准备好食材，把虾背剪开，虾线挑出(用一根牙签，轻松挑出)，把蒜切末备用。
锅里倒油，比炒菜稍多一点，待油温差不多80度左右放入虾，炸至变色捞出
锅底油继续，放入蒜末，番茄酱，适量白糖，把炸好的虾倒入锅中翻炒
加入适量少许的盐，耗油翻炒，待个一两分钟就可以出锅了，找点青菜叶子可以装饰一下(我家里没有香菜了，就用了点茼蒿)