香辣龙利鱼

将龙利鱼切薄片，用胡椒粉，料酒，葱姜腌制

锅中放水绰金针菇，熟后的金针菇放入大汤碗中

葱蒜切末，锅中放油下入姜片，花椒，出香味后放入郫县豆瓣酱翻炒。炒至出红油倒入白开水。水开后下入鱼片。熟后倒入放金针菇的汤碗中。

辣椒面，孜然粉，葱花放在鱼表面。热锅烧油滋一下辣椒面等。

香喷喷的鱼做好了，配碗米饭棒棒哒。