油皮部分全部加入面包机揉成光滑的面团，揉20分钟左右，要出膜。包保鲜膜待用。
油酥部分放小盆中用手捏匀，捏成团后包保鲜膜。
油皮和油酥面团称重，分别分成各16个小面团，盖保鲜膜。
将20克豆沙和一个咸蛋黄包起来滚圆。
用手将一个油皮捏成小饼，并将一个油酥面团包进去。
挨个包好后轻轻按压盖保鲜膜。
将包好的面团擀成长条状，大约12~15厘米长。
卷起盖保鲜膜醒15分钟左右。
取一个面卷轻轻压扁，依照上部擀成长条，此次比上次略长5厘米左右。
第二次擀成的面片。
依旧卷起。
盖保鲜膜醒15~20分钟。
取一个面卷，接口朝上，用手指在中间压一下。
再将两边挤向中间，成小面团。
擀成面皮。
将一个内馅儿包进去。
整齐排列在烤盘中。
用细毛刷蘸水轻轻刷上蛋黄液，可以刷两遍。
洒上芝麻
烤箱预热上火170度下火180度，中层30分钟。
出炉，晾凉后密封保存，并尽早吃完。
1，如果天气干燥可在油皮面团中多加少许水，10g以内。 2，各家烤箱请测准温度。