第一步就是调肉馅，可以按自己喜欢的味道添加。把事先准备好的猪肉泥放入一个大碗，再加入剁碎的香菇、木耳末、姜葱末、虾皮末，打入一个鸡蛋就可以开始调味了（香油、生抽、老抽、生粉、盐各适量一起搅匀。
第二部就是往面筋里塞肉啦～面筋要用筷子把里面尽量弄空，然后填满肉馅就OK啦。
热锅加适量油再加入葱段、姜片煸香后倒入面筋丸子，然后加入两碗清水，我还放入了事先泡好的香菇水及三朵香菇一起煮，超级的香啊！然后加入几颗碾碎的白胡椒及适量老抽调色大火煮开，然后中火煲煮最后大火收收汁。一锅香碰碰的面筋塞肉就做好了！第一次做，味道超级好，是吃过最好吃的面筋塞肉哦！