淡奶油+酸奶+蛋黄用手动蛋抽搅拌均匀。低粉+玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄糊，拌匀。
蛋白+柠檬汁打发，细砂糖分三次加入，打发至七分发。
混合蛋黄糊和打发的蛋白，倒入模具。
水浴法，150℃，60分钟。出炉后放凉脱模。