水煎包

用少量水容白糖，然后所以材料放一起和面，水别一下放完，先一大半再慢慢加

和好面不用发酵，马上压面，叠加压法

反复压面到表面光滑，就可以了

然后把面卷起来，用手搓成长条。搓好了长条可以抹点有表皮，搓一下

分好大小一样的面坯，我做的是70g的，比较大个，你们可以做50g的，

用手压一下

粘点干面粉，擀成中间厚周边薄的面皮

擀好，准备开始包了，包法随意，会什么包什么，不会就要求包不漏馅就可以

柳叶包法，包好放蒸笼盖一起或者拿湿布（只是湿就可以了，不用能流出水的布就好）20到半小时以上就可以了

小火（一定要小火）放平底锅煎黄，煎俩边都一样（一定要俩边都煎）这一步是保证所以人都能做成功的一步。

煎了俩边变黄了，就可以放水了，大概是包子高度的三分之一以下的水分，不可以少到四分之一 ，免得你们水煎不熟。呵呵，盖盖子，这个时候可以中火了，煎到水快干时开盖子，准备在水刚刚干了刷点花生油，然后俩边翻一下，就可以出锅了

出锅了