不脱皮版绿豆糕

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作者: 板栗儿
好多亲都买脱皮绿豆来做,但绿豆皮也是好东东啊,自己家里人吃,秉承不浪费的心态,就直接用绿豆做了。。。 没有模具,自己切了块,样子不咋样,味道杠杠地,关键还是健康卫生。。。 老公很爱吃哦! 做出来满满两大盒,建议先减半做

用料

不脱皮版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡3小时

步骤 2

锅中加适量水熬煮至软烂,高压锅或普通锅都行,注意别糊了

步骤 3

用料理机打至细腻泥状

步骤 4

过筛。。。我做过两次,图片这次是没过的,不是特别讲究也可不过,自己吃完全可以,上一步用料理机的时候多打几次就行

步骤 5

糯米粉炒至微微发黄

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步骤 6
步骤 6

不粘锅放油,绿豆泥,加糖粉,一直搅拌至成团

步骤 7

加蜂蜜,糯米粉,继续搅拌至铲子不沾,出锅,晾凉,冷藏,切块

不脱皮版绿豆糕的小贴士

这个糖量,我觉得可以,但老公爱吃甜的,觉得略浅,大家自己试试看 炒制我用了近一个小时,因为绿豆打泥时水多了,水分越多炒制时间越长

菜谱创建时间:2016-05-18 11:59:49
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