煮一碗米饭，水比平时的少放，煮好的米饭口感应是刚熟有点硬的感觉
取鸡蛋打散备用
取炒锅放上菜籽油（一定要菜籽油才能称出这个炒饭的香味！），烧热后放入米饭，炒匀
待米饭炒散炒出香味的时候放入打散的鸡蛋液，迅速炒匀
放入糟辣椒和盐（注意：因糟辣椒本来带盐，盐的量尽量少放），起锅前放入切碎的葱花