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茶叶卤蛋的做法

茶叶卤蛋

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作者: _MisS_Zy
_MisS_Zy
茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。

用料

茶叶卤蛋的做法步骤

步骤 1

白水加盐煮鸡蛋,直至煮熟(凉水的时候就把鸡蛋放进去)。

步骤 2

把煮熟的鸡蛋捞出来(水不要倒掉),把煮熟的鸡蛋壳敲碎继续放进锅里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱油和炖鸡料包还有茶叶一起放进去炖煮,之后小火慢炖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水莫过鸡蛋即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖煮鸡蛋直至汤收到鸡蛋里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成

茶叶卤蛋的小贴士

茶叶我用的是红茶,也可以放砖茶。我的口比较淡,你们按照自己的口味加减调料。

菜谱创建时间:2016-05-18 20:30:03
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