长帝贝贝CRWF32AM烤箱材料-全麦花环面包

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作者: 小一妖

用料

长帝贝贝CRWF32AM烤箱材料-全麦花环面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,将面团材料入入厨师机搅拌缸,用厨师机min档搅打1分钟,转3档再搅打2分钟,加入黄油,min档搅打1分钟,转3档搅打10分钟,揉至出膜。

步骤 2

面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵约1小时或两倍大。

步骤 3

基础发酵结束后,将面团排气并分成4等份,滚圆后松驰15分钟。

步骤 4

松驰后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边。

步骤 5

自上而下卷成条,将面团搓长,

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步骤 6
步骤 6

将每根长条编成五环形。

步骤 7

将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 8

预热烤箱。

步骤 9

烤箱预热中。

步骤 10

发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒适量香酥粒

步骤 11

放入预热的烤箱 180度 中层 20分钟左右

步骤 12

放入预热的烤箱 180度 中层 20分钟左右(烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作)

步骤 13

面包出炉。

长帝贝贝CRWF32AM烤箱材料-全麦花环面包的小贴士

烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作

菜谱创建时间:2016-05-18 21:31:18
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