已经切好块的牛腩。
准备好材料，牛腩和牛尾洗净过水，抹去血沫
过了水的牛肉和牛尾，放入生姜、葱和料酒，
锅里加清水
盖上盖子，煨到8成熟
番茄、洋葱和胡萝卜洗净切丁
炒锅里放少许色拉油，先放入胡萝卜过一下
接着倒入番茄和洋葱丁
把过了油的铺料全部到入牛肉牛尾汤里，大火炖开，小火慢炖
倒入适量番茄酱，继续小火慢炖，炖到牛肉和牛尾彻底酥烂，最后放入适量精盐，调味
西红柿和洋葱要切小点，这样全部都化在汤里很入味