可可海绵（彩味家六联南瓜模）
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这款模具颜值太高！做了原味的后再来做款可可的。我把可可粉加到油里，这样会避免消泡。另外我一直用厨师机来做打发，加粉后也是低速打匀，倒油再换刮刀。如果担心会出筋什么的，还是直接用刮刀吧。方子就是小岛的，但是我一直用@是_烦 整理过的，减过糖的。所以不要再减，否则也会容易消泡
可可海绵（彩味家六联南瓜模）的做法步骤
步骤 2
全蛋隔40度热水打发到体积变大，加入温热的水贻和细砂糖，打发到浓稠发白，提起打蛋头滴落的痕迹很久才会消失
步骤 4
黄油，牛奶，可可粉加热到70度搅匀后延刮刀倒入面糊中拌匀
步骤 5
模具提前涂油抹粉。面糊倒入模具，烤箱提前预热160度，上下火，中层，25-30分钟（时间还需按自家烤箱脾气来）
菜谱创建时间：2016-05-23 11:18:27