冷藏中种 美丽的蜂窝
打面时间(Kitchen aid) 混合:2挡2mins 扩展:6档 10-15mins 加黄油:1档 2mins 完全:6档 5mins 出缸温度 控制在24-26C
練習します‼️ 越简单越能吃出麦香越难做~可是好吃呀
全麦🍞的话 100g 全麦替下高筋粉 加100g冷水 搅拌至无干粉 冷藏12-16hr