黄豆泡水过夜至完全膨胀
煮熟沥干水（煮黄豆的水预留50g不要倒）后和盐捣碎成泥状
掰碎米曲(米曲做法http://www.xiachufang.com/recipe/101819048/)
加入黄豆泥混合。
加入煮黄豆的50g水。充分混合均匀。
把混合均匀的黄豆泥放入玻璃瓶中。压实。
由于在酿制过程中会出水，所以需要用重物在黄豆泥上压着。在压好的黄豆泥上盖上一层保鲜膜，然后可以用保鲜袋包着的石子再压在上面。盖上盖子
放在干燥阴凉处1年。
酱汁出来了