苦苣洗干净，蒜头去皮，切成蒜末。
猪肉切丝，放锅中翻炒，只需用油炒肉再加少量酱油即可。
把苦苣放入可以搅拌的大器皿，依次倒入食醋，白糖，酱油，食醋与白糖比例是1：1，酱油作为调味，放少许，加入蒜末，炒好的肉丝，配料与食材一同搅拌均匀为止。