莴笋去皮洗干净
将莴笋切成薄片
青椒洗干净去瓤，切丝
蘑菇最好买那种没有泡水的，有根最好，回家自己剪掉就可以了，把蘑菇洗干净切薄片
不需要太薄了，太薄一炒就不见了，蘑菇进锅后会出水，而且会变小
这个就是切好后的，等着一会儿直接进锅
锅里水烧干后倒入适量食用油
把鸡蛋放碗里先搅打好，国内放油，烧热后倒入鸡蛋稍微的翻一下
鸡蛋炒好后装出来，剩下油放入葱花炸几秒钟，然后倒入之前准备好的菜，翻炒均匀，炒的过程中放盐，蘑菇有些出水就快要好了😁
出锅前自己尝一下甜咸，一开始不要放太多盐，盐多了不好调味了，淡点可以再加盐的，没有问题就可以装盘了
我家从我怀孕开始就不吃鸡精跟味精了，所以菜里面就是放最简单的配料，宝宝吃的放心😊