虾开背去黑线，去壳，用料酒，盐，淀粉抓匀入味片刻！
干辣椒去籽切丁，切好姜，蒜，葱花。用白糖，盐，料酒，香醋，香油，淀粉调成汁备用！
油6成热，下花椒，干辣椒爆香！
放虾仁略划！
放姜蒜，葱花划炒！
最后放花生米，倒入调好的汁，炒匀调好味即可！