备好材料
首先制作浆液部分。融化黄油，可以隔水加热或者微波炉加热40s。
加入牛奶
打入鸡蛋，充分搅拌均匀，浆液就完成了。注意不要搅出泡沫呀！
接下来，混合面粉、泡打粉、砂糖和盐，筛入制作好的浆液中。
用打蛋器轻轻混合均匀，混合至残留一些硬块即可，硬块会在烤制过程中消失。
烤制：平底锅中火加热，用刷子或者厨用纸抹上油。用勺子盛好面糊，在距离锅底20cm处倒入锅中，会形成漂亮的圆形（我木有从20cm处滴落所以长得丑了点）；正反两面各煎40s左右；煎好后放到纸巾上。 热呼呼的烤薄饼完成了！通常在烤制的过程中就会吹着热气吃掉一两个哈哈～
关于保存：烤制好的薄饼晾凉后可以装入密封袋保存，冷藏保存两天，冷冻保存2周。 关于加热：冷藏状态下，微波炉加热30s或者烤箱加热1min；冷冻状态下，微波炉加热1min或者烤箱加热3min，任君选择。 周末时可以多烤制一些薄饼保存在冰箱里，工作日要吃到美美的早餐或者下午茶就很简单啦～