制作塔皮： 60g无盐黄油切成小块，充分软化
细砂糖，盐和过筛后的低筋面粉混合均匀
步骤2加入软化好的黄油中，用搅拌铲不停切拌成沙粒状
加入全蛋液，继续拌成团 成团后包保鲜膜，冷藏1小时以上
取出面团，擀成适当的大小，平铺进塔模内，除去多余边角 （图忘拍了，就是平铺进塔模，各花边拐角铺好，然后擀面棍在塔模上滚滚滚一下就行～）
用小叉子均匀的戳上小洞口 垫上烘焙纸，放上重石（或豆类） 190度，中下层，30分钟
酒渍葡萄干： 30g葡萄干切成小块，倒入百利甜酒，能淹没葡萄干即可 待用
黑巧克力干纳许： 将淡奶油和蜂蜜加热到略烫手的温度（约40度） 离火，加入黑巧克力和黄油拌匀
抹茶干纳许： 淡奶油，蜂蜜和抹茶粉加热到略烫手的温度（约40度） 一边加热一边将抹茶粉搅拌均匀
离火，加入白巧克力和黄油继续拌匀
组合： 酒渍葡萄干沥干 塔皮底均匀铺上沥干后的酒渍葡萄干
倒入黑巧克力干纳许 放入冰箱冷藏20分钟
取出 再倒入抹茶干纳许 冷藏定型后即可
1.制作塔皮时，黄油不要软化过度。粉类混入黄油时，黄油需要保持低温状态才可以切成沙粒状 2.酒渍葡萄干的百利甜酒也可用朗姆酒替换 3.抹茶干纳许的抹茶粉一定要拌匀，避免结块最后成型是表面不均匀 4.菜谱是6寸圆塔模两！个！量！步骤图是除了葡萄干之外所有减半的量 5.装饰随意咯～