将切片的鳗鱼洗净并沥干水份
烤箱上下管预热200摄氏度
将烤盘铺上锡箔纸
将鳗鱼片两面刷上食用油和烧烤酱并平铺在烤盘上
将烤盘送入烤箱烘烤20分钟，中途翻面，可适当补刷烧烤酱（时间可适时缩短或延长）
烤鳗鱼出炉，根据口味撒上孜然粉或辣椒粉，然后，开吃！