小龙虾剪去鳃挑出胃和筋，洗刷干净，备用
香料准备好，青椒红尖椒洗净备用
炒锅坐火上，倒入适量色拉油，放入生姜葱红辣椒干香料炒出香味，再下小龙虾煸炒，烹入料酒，放入生抽老抽盐糖，加适量清水，用大火烹煮！
大火烧开15分钟后放入蒜泥和青椒，盖上锅盖再中小火焖煮5分钟后，就可以出锅了！