干拌面，自我感觉良好可以替代热干面的存在

青菜洗净，纵向切成菜丝，虾仁焯水备用；

用香醋、生抽将麻酱调成顺滑的膏状即可，不能像平时一样调成液态；

开水将面饼下入，起锅前放入青菜跟虾仁；

将混有青菜的面条中的水分控干，将制作好的麻将料拌入，视口味调入适量的油辣椒即成。