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网红青团改版
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作者：
Mouci
用料
网红青团改版的做法步骤
步骤 1
咸鸭蛋剥离蛋白取蛋黄（混入一些蛋白不要紧，但别太多）用勺子按碎加入7小勺麻油（需要拌成流动状态），加入肉松，调成湿润状态，不然太干搓不成球，太湿又会油太多不够健康！可借助勺子把内陷滚成小圆球。
步骤 2
糯米粉：粘米粉--3:1 ，一个掌心大小的紫薯隔水蒸熟并放凉，糯米粉粘米粉加水调成棉絮状然后加入放凉的紫薯揉捏均匀，纯净水少量多次，最后面团要不粘手不干裂就行
步骤 3
这是六只的量，把面团分成每团100g的小面团，内陷每个20g好像！把面团捏成小碗形状，放入内陷。
步骤 4
要求表面光滑没有裂缝，如果有裂缝可以手沾纯净水在裂缝处抹匀
步骤 5
入蒸锅刷一层葵花籽油
步骤 6
大火水煮开，然后换中小火蒸到团子体积膨胀变大，整个过程大概20～25分钟
步骤 7
关火掀锅盖团子体积会收缩一些
步骤 8
放凉后用保鲜膜包起来
步骤 9
任意摆盘自己食用或包装送人，哈哈
步骤 10
一口下去超级软糯，没有网红青团那么多油哟
网红青团改版的小贴士
芝麻点缀可更换或者不加
菜谱创建时间：2016-05-31 22:40:31
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