备料，黄瓜火腿切片，如果是生菜洗净。
热锅凉油转小火，鸡蛋入锅，鸡蛋稍微成型，放入吐司同煎，比较省时间。可翻面也可不翻。
吐司上摆好火腿鸡蛋黄瓜片或者球生菜，涂好千岛酱就大功告成啦！
喜欢看着横截面吃三明治的可以沿对角线切开，要精致些吐司四边也可以先切掉，我喜欢吃煎过的角，舍不得去掉…