新鲜鸭子洗干净准备
倒入开水烫一下，装上沥干
锅里下油烧热，把桂皮、干辣椒、蒜头、八角放入炒香
放入鸭肉放姜翻炒至微黄加酱油
加干辣椒继续翻炒片刻，倒入开水没过鸭子，加盖焖，水还剩三分之一时加盐大火收汁装盘