将昆布洗净，香菇泡开，半个洋葱的3/4（剩下四分之一留下切丁）切大块儿准备好。
把上个步骤中的材料与一把小银鱼一起放入普通的锅中加500ml水煮半个小时左右，作为豆腐锅的汤底。我一般会用5小勺小银鱼的粉替代鱼，这样会更快一些。
关火。将香菇捞出放凉切丁，青椒切片。豆腐锅专用小锅在火上放油烧热，加入洋葱丁和香菇丁翻炒，待香味出来后放入适量韩式辣椒粉（我个人一般放两勺至三勺）炒一下，往锅里加入上一步的汤。汤大概在半锅左右的量就够了，多了容易扑出来。
锅内汤烧开后加入一小把你想吃的海鲜（推荐的海鲜种类有蛤蜊，青口，小章鱼，蟹肉棒；也可以在超市里买冻好的混合的海鲜）。待水再次烧开后加入嫩豆腐、青椒。觉得盐味不够可以依据自己的口味加盐。
确保东西都煮熟，盐味也合适之后关火，打上一只鸡蛋，就可以准备开吃啦！