把蔬菜各种洗了，然后切碎。我喜欢切碎、你喜欢切啥样就切啥样。
上锅，开火，锅热以后倒油。我放了鸡蛋，是直接敲锅里炝炒的，我不爱吃敲碗里打过的鸡蛋。直接炝炒的鸡蛋白是白、黄是黄的也好看。然后投入蔬菜一同翻炒。
翻炒一会儿后加入适量生抽再翻炒几下。倒入一碗清水，直接放入面条，加盖小火焖煮。
正常一碗清水小火焖煮至汤汁快干了面条也熟了。如果你们家碗小或者说反正你觉得不够熟那就再加些水继续焖煮，直到你觉得熟了，汤汁快焖干为止。
想撒葱花什么的就可以撒了，不撒的直接出锅装盘吃吧！