干黄花菜冷水浸泡30分钟，变软后清洗捞出备用。
里脊肉，姜切丝备用。
热锅做油放入姜丝煸炒出香味。
下入里脊肉丝，煸炒变白色加入少量醋。下入黄花菜，继续翻炒，加盐翻炒至黄花菜熟透，出锅前淋入少许酱油即可！