番茄去皮切小丁，秋葵洗净切半片。内酯豆腐切片放碗里。
热锅下少许橄榄油，放入蕃茄翻炒至出汁，然后放入适量水煮沸后改小火炖2分钟。
然后放入所有调料，再加入秋葵，继续煮2～3分钟。把煮好的番茄汤浇在装豆腐的碗中即可。
如果不想吃凉的豆腐，可以在放秋葵时放入豆腐一同炖煮，把豆腐用铲子捣碎更易入味。不想放糖就不放，不想放油就先放水烧开再下番茄煮，这样做虽然更低卡但味道也差了许多。用橄榄油并不会增加什么负担。