抹茶餐包

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作者: 白川白川
没有其他味道的渲染,只有朴素的抹茶香,即使凉了也非常柔软的小餐包。

用料

抹茶餐包的做法步骤

步骤 1

后油法,将全部材料混合揉成光滑的面团,直到可以拉出薄膜的程度。

步骤 2

一次发酵,23度左右,约2小时,以面团体积长大到原来的2倍为准。

步骤 3

排气,分成8等分,分别滚圆。可以包入红豆,奶酪等喜欢的馅料。也可以什么都不加。

步骤 4

二次发酵,烤箱中约30度,30分钟。

步骤 5

180度,烤盘放在中下层烤15分钟。

菜谱创建时间:2016-06-04 14:19:19
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