奶油打到颜色泛白，加鸡蛋搅拌均匀。
加入过筛的抹茶粉、面粉、杏仁粉、盐。用橡皮刮刀搅拌混合。
待粉结块消失，改用手揉捏。做成棒状。用保鲜膜裹上。 ，入冰箱冷藏醒面3小时。
烤箱170度预热。将面从冰箱取出，切块放烤盘油纸上。入烤箱烤约13--15分。上色取出在烤盘上放凉即可。