将面包片用烤箱或平底锅烤至两面变脆 附赠全麦面包的做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100109428/ （我自己把方子里的黄油换成了20椰子油，没有加奶粉，成品口感也很棒，仅供参考
将煮熟的鹰嘴豆/罐头鹰嘴豆（推荐用高压锅煮到软烂）与柠檬汁、罗勒、蒜、盐、辣椒粉、乳清打成比较稠的泥，喜欢的话可以加些切碎的橄榄 （参考http://www.xiachufang.com/recipe/1093687/）
feta芝士用一点乳清稀释，搅匀，至蛋黄酱状
将取一片面包，涂上一半的feta酱，糊一层鹰嘴豆泥，然后放鸡胸肉、洋葱、生菜、番茄 取另一片面包，涂上剩下的feta酱和一层黄芥末酱
让他们合体
三明治夹好后可以使劲压一下便于拿取或切割
1.鸡胸肉做法推荐Sunny这个方子：http://m.xiachufang.com/recipe/100484268/ 时间紧的话也可以用煮的：凉水内加葱姜料酒，放入鸡胸肉大火煮沸，转小火继续煮10-15分钟，取出擦干，稍稍撒些盐和胡椒即可 以上两种办法都可以一次多做些分份冷冻，随时取用 2.用乳清是因为它有一定稠度，味道清淡，木有脂肪，不抢风头 3.feta的热量比低脂蛋黄酱还低，味道也更醇厚