紅薯可以有不同的處理方式： A)我用的事紅薯絲，這樣可以直接與豆奶一起煮，熟的更快。這樣做的話可以做兩種濃湯：1）粗口濃湯：不需要把紅薯磨的的太細，在煮的過程中用勺子把紅薯弄成泥狀，這樣還可以吃到紅薯粒；2）細膩濃湯：當紅薯煮軟時，冷卻到溫熱用攪拌機混勻，最後再在小鍋裡微熱，如果想吃熱的話。
B)把紅薯切蒸熟，然後用blender攪拌與牛奶或是豆奶混合均勻，再倒入小鍋裡小火加熱
牛油果：半個牛油果，再切成兩半，一半加入微熱中的紅薯湯中，一半切好了做裝飾。加入紅薯濃湯中的一半切成小塊，再熬2分鐘即可。最厚加入少量的鹽即可😊
把濃湯盛出，另一半牛油果切片裝飾！
最後，如果在配上一個全麥榖物麵包，更完美！