和面；和好后醒个十分钟，然后将面压平，正反面涂上油，放在盘子里
将面切成长条，图那样，手指腹压压
准备好肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、西红柿切块
小白菜，没有切，掰成一片片
先炒肉丁，加入料酒，生抽(我因为怀孕没有放生抽)，再依次放入土豆丁、胡萝卜丁、蒜片、西红柿、盐，翻炒；
翻炒完毕加水煮开，准备下揪片子
开小火，揪揪片儿
揪片下完后加入小白菜煮到熟，然后加葱花和香菜还有醋，出锅
成功！开吃～
1. 西红柿建议买粉色的，味道酸甜，出的汤颜色浓郁；如果汤不够红可以加些笑厨番茄酱