将仔排洗净，放入姜片、料酒
再依次放入盐、蚝油、五香粉、孜然粉、淀粉
将排骨拌匀，让排骨裹上一层薄糊即可，然后放入冰箱腌制3个小时以上，腌制完成后，排骨表面比较干，这时打入鸡蛋拌匀
将排骨均匀的裹上面包糠
放入油锅小火炸至金黄即可。