鸡腿去骨，切成丁。加入料酒、生抽、麻油、黑胡椒等腌渍一会。
土豆去皮，切片，蒸熟。然后用勺子压成泥。加入一勺淡奶油拌均匀。放冰箱冷藏。
打一颗鸡蛋，搅拌均匀，把鸡块裹上淀粉、再裹蛋液、再裹面包糠。小火炸至金黄色。捞起控油。
小锅加入少许水，两块咖喱，煮开，融化成咖喱酱，加一勺淡奶油。
土豆泥堆成小山，摆上炸鸡块，淋上咖喱酱。☑️