将主料中除了黄油，其它材料都放进容量中，先用筷子搅散。
揉到能拉出厚薄
加入黄油
揉到能拉出薄膜
盖保鲜膜，放盆中发酵
发酵到2.5倍大时，取出，用面棍排气（冬天请放烤箱发酵，夏天35度约一小时）
排气好后，滚圆，盖保鲜膜，松驰20分钟，然后再进行下一步骤
用的是正的28CM正方形金色烤盘，将面团擀均到烤盘中
盖上保鲜膜，继续发酵到2倍大
发酵好的面团轻轻刷上全蛋液（可以使用个头大的洋鸡蛋，这样放入面团中的30克鸡蛋会有剩下，可以刷表面）
撒上碎葱花，和白芝麻
入烤箱，180度，约12分钟，上色就要可以取出来，烤太久的话表面太干了不好卷
烤好后的面包片
铺在一张大油纸上，等面包片凉到40度左右时，刷上沙拉酱，撒上肉松
在要开始卷的地方轻轻切上一刀，比较容易卷，卷好后，切断，两头涂上沙拉酱，粘上肉松，就做好了
做好的面包卷
做好的面包卷
做好的面包卷
第一次发酵好的松驰必不可少，松驰可以保证烤好的面包不会回缩 酵母要新鲜，酵母最好买小包装，开封后的酵母要尽快用完 松驰和发酵时，不论时间是十分钟还是一小时，都一定要盖保鲜膜，以免水份蒸发。 用手工和面、面包机和面、和厨师机和面都可以，看自己的实际情况，各种揉面的方法网上都有很多详细介绍