鸡蛋打散 热水酱碱融化 倒在鸡蛋液里
搅拌均匀 过滤掉搅拌不开的蛋清 加过碱的蛋液有些发红哦
蒸锅水开以后把蛋液放进锅里蒸10分钟（中火蒸哦）关火 不要马上开盖哦 焖两分钟再开盖子
改刀切片以后 准备其他配料和调料（我家有宝宝吃 所以没有辣椒面）
起锅 热油 8分热的时候下实蛋翻炒 实蛋略略炒焦的时候加调料 孜然 芝麻 盐 烧烤酱 辣椒面 洋葱 炒十几下就OK啦 香菜可在出锅前放 也可在出锅后放