油菜、香菇、豆腐皮，分别洗净，香菇斜刀切片，豆腐皮切条
起锅热油，干辣椒、花椒、葱丝爆香，香菇片放进去煸炒半分钟，放半碗水煮开，小油菜放进去，两分钟后将切好的豆腐皮放进去，继续焖煮，至水分基本熬干，用食盐调味，盛盘即可。