海盐或食盐，小火翻炒至微黄温热，备用，可以选择加花椒粉一起炒，更香
螃蟹🦀，洗净，剁小块，用锡箔纸包住螃蟹🦀肉的部分，包严实点别破了 刚才炒的盐，一半铺在锅里，厚一点，放上螃蟹，再盖上剩下的盐
开着锅盖，小火焗五分钟，取出螃蟹，把螃蟹翻面，再盖好盐，再焗5分钟，最后盖上锅盖，焖8分钟左右
抖干净盐粒子，剥掉锡箔纸，摆盘开吃