胡萝卜切丁备用
打鸡蛋，调汁（姜末，醋，糖，盐，料酒），锅里倒油，炒鸡蛋，到7成熟倒入酱汁，用醋烹，盛出来待用。
锅中倒入适量油，加入胡萝卜丁，翻炒至7成熟，将鸡蛋加进去，米饭随后放入，待米饭全部散开后加入适量生抽，加盐，出锅。 亲测好吃～