什锦咖喱鸡肉饭

鸡肉切小块，用胡椒料酒盐腌十五分钟。 土豆滚刀切块。

咖喱用的超市买的那种，里面分小块，我用的是中等辣度。

热锅倒油，葱炝锅，下鸡肉翻炒，稍许变色后放入土豆再翻炒几下。

加入蔬菜丁。 放两小块咖喱，加半碗水到锅里把咖喱化开。

继续煮，煮的时候注意要不停搅拌不然会粘锅。煮到土豆绵软即可关火。胡椒和盐调味。