茶泡饭

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作者: 闽人不时
茶泡饭,在日本也叫“御茶渍”。古代日本商人为了赶时间,直接在煮好的米饭上浇上热茶,加点配料来吃,是十分简单的饮食。 既然是充饥的食物,做法上没有过多讲究,要的是本来的寡淡味道。 但食材上,茶泡饭用的最好是煎茶。 有一壶上好的煎茶就难做出一碗不好吃的茶泡饭。

用料

茶泡饭的做法步骤

步骤 1

泡一壶上好的煎茶。

步骤 2

盛一碗香米饭。

步骤 3

倒入泡好的煎茶。

步骤 4

佐以海笞、柴鱼片、芝麻等配料 。

菜谱创建时间:2016-06-08 11:04:29
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