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酸辣什锦藕丁的做法

酸辣什锦藕丁

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作者: 寻蜜园echo
寻蜜园echo
对藕有着莫名的好感。 藕分藕头和中间部分以及尾部。藕头适合小炒,因为藕头的淀粉含量低,爽口。中部和尾部适合炖,比如莲藕炖排骨。软糯可口。

用料

酸辣什锦藕丁的做法步骤

步骤 1

所需要的蔬菜类食材清洗干净

步骤 2

胡萝卜,青椒切丁,莲藕切丁浸泡在水中

步骤 3

热锅热油下入干辣椒煸炒出香味,然后加入胡萝卜和青椒爆炒至胡萝卜微软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入藕丁略微翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽和盐调味,出锅前加入香醋翻炒均匀即可

酸辣什锦藕丁的小贴士

莲藕清洗切丁后放入盐水中浸泡以免氧化变黑,藕丁翻炒十几秒即可出锅以保持藕丁爽脆的口感。时间太久会变软那就不是酸辣藕丁了

菜谱创建时间:2016-06-08 14:47:42
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