香橙片用200克水和70克糖煮止变透明，放凉备用。取80克芒果切成丁。
取200克芒果，用料理机打成芒果泥，加入12克吉利丁粉。
用小火加热芒果泥，并不断搅拌使吉利丁粉溶解。加热时注意温度不要过高，在50—60度之间，吉利丁粉全部溶解后将芒果泥放一旁晾凉备用。
淡奶油加入30克糖打发至6分发，提起打蛋器滴落奶油不会马上消失即可。
将酸奶和芒果泥混合在一起，并将奶油分三次加入到酸奶芒果液里，制成慕斯液。
把两片蛋糕片分别用剪刀剪掉大约一厘米宽度的一小圈。
在模具底部放一片蛋糕，将橙子片紧贴模具边缘，倒入一半的慕斯液，再放上另一片蛋糕，在蛋糕上边撒80克芒果丁，然后倒入剩余的慕斯液。
轻震模具，震出气泡，放冰箱冷藏4个小时。
将5克吉利丁粉放入70克水中加热搅拌至吉利丁粉溶解。
将剩下60克芒果用料理机打成泥，加入晾凉的吉利丁粉液，制成镜面液。
把冷藏好的慕斯拿出来，倒上镜面液，放入冰箱1个小时左右至其凝固。香橙芒果慕斯就做好了。
再拿自己喜欢的水果简单装饰下会更完美，还在等什么~开吃了~
香橙片用糖水煮止水熬干就变成了糖渍香橙片了，可以把剩余的橙子片或多切点一起煮好放冰箱。糖渍橙片能做酸奶雪糕，能搭配土司吃，烤蛋糕是切碎放里面都很好吃的。