樱花慕斯蛋糕

特地买的没有馅的奥利奥饼干碎，用擀面杖弄碎

让饼干碎再细一点，同时水浴加热黄油让黄油融化

融化的黄油加入饼干碎里，充分搅拌吸收

饼干碎吸收了黄油后，去到7寸模里做底，放进冰箱冷藏

三片吉利丁片用冻水浸泡待用

奶油奶酪水浴加热，打发顺滑

加入糖粉50g

牛奶100g

香草精5g，再打发至顺滑

泡软的吉利丁片从冻水里捞出，加入奶酪糊里，再用打蛋器搅拌均匀，待用

淡奶油加糖粉20g

用电动打蛋器打发成有纹路的流动状态（别打发到变硬）

之前做好的奶酪糊倒进来混合，再分成两份

一份做原味的，轻轻倒入冷藏过的饼底上，再放进冰箱里冷藏20分钟

另一份加入草莓酱（我用的果酱，大写的bug，以至于后面草莓味的这层不够粉）

同样轻轻倒进刚刚加入了原味慕斯层的模里，冷藏4小时

盐渍樱花用水泡开（樱花太丑，又一个bug）

雪碧加泡软的吉利丁片2片，搅拌至融合

慢慢加入蛋糕模

泡开的樱花开始摆进去

没有艺术细胞的我

放进冰箱的时候樱花们“游泳”以至于变位了……哭……冷藏四小时后脱模

风筒吹一吹蛋糕模更好脱哦

丑……

味道还是不错滴