里脊肉放下冰箱冻一下，切成065厘米的片
葱，姜，料酒，白胡椒盐放入肉片腌制一小时
腌制好的肉片，拿出把葱姜不要，放入调好的面糊糊，挂糊
油锅烧至7成热，筷子放入有小泡出现。放入挂好糊糊的肉片
炸至金黄色大约3分钟左右
捞出装盘
锅刷好，倒入少许油
放入蒜爆锅，把醋，白糖，番茄沙司混合，倒入锅中
烧开，倒入水淀粉
烧至冒泡，倒入炸好的里脊肉，翻锅装盘
装盘
炸制里脊肉时面糊里可以放鸡蛋，这样是软炸我家小朋友喜欢硬炸的，所以没放