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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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作者: ww薇妮妮
ww薇妮妮

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨绰水放姜片、葱片,料酒。飞出血沫温水洗净

步骤 2

洗净的排骨放在蒸锅中大火蒸30分钟,30分钟后蒸完的排骨有汤汁倒在一个空碗里备用。

步骤 3

先调好糖醋汁一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋。

步骤 4

锅烧热放入适量的食用油,把刚刚蒸好的排骨倒入翻炒均匀,两边炒的有点焦焦的时候把两粒冰糖放入继续翻炒,直到融化把糖醋汁烹煮继续翻炒,(这个汁是蒸排骨时的留下的)汤汁倒入加一粒八角,盖上盖子焖一小会。

步骤 5

掀开锅盖,用铲子翻拆防止粘锅,大火收汁汤快干的时滴几滴醋。盛盘趁热撒上白芝麻。

步骤 6

一盘香喷喷的糖醋排骨做好了,来一碗米饭开吃!😘

糖醋排骨的小贴士

收汁的时候记得要翻炒哦,不然汁收干了就是黑暗料理了😄 比较赖,细节图有时间补上!

菜谱创建时间:2016-06-10 09:32:08
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