黑加仑乳酪餐包（冷藏液种）
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作者：
南小P
第一次做乳酪馅的面包，常温放到第二日竟然有点结块。 刚出炉味道比较好。 用的是冷藏液种的方法。 不太适合新手。
用料
A
冷藏液种
200g
B
高筋粉
125g（我加到了138，看面粉吸收度）
糖
62.5g
盐
3g
鸡蛋
37.5g
酵母
10g
水
30g
蜂蜜
12.5g
黄油
30g
C 内馅
黑加仑
少量
奶油奶酪
少量
黑加仑乳酪餐包（冷藏液种）的做法步骤
步骤 1
材料A+材料B搅拌到完成阶段，发酵40Min
步骤 2
分割成9个，滚圆，松弛20Min
步骤 3
包入馅，发酵到2倍大
步骤 4
烤箱预热200度，表面刷蛋黄液，撒芝麻。
步骤 5
200度烤14Min。如上色很深，请盖锡纸。
菜谱创建时间：2016-06-11 08:54:28
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