土鸡宰杀好，洗净；
锅内加水，土鸡放入；
煮熟鸡，捞起，汤水待用；
花胶洗净；
排骨洗净，焯水；
电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种； 2、排骨须焯水再用；（排骨可放可不放，看个人喜好） 3、一定要选择够日子，不吃饲料的土鸡；不然会影响汤的营养。 V 信：azgm66 （出售农家散养土鸡）